Từ bát canh đơn giản đến những món ăn cầu kỳ, mỗi quốc gia lại có một phong tục ẩm thực riêng, phản ánh niềm tin và ước vọng cho một khởi đầu thuận lợi.
Những món ăn “gửi gắm” ước mong đầu năm
Tại nhiều nước châu Á, ẩm thực đầu năm thường mang tính biểu tượng rõ nét. Ở Việt Nam, bánh chưng – bánh tét là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ tết.
Hình vuông, hình tròn của bánh tượng trưng cho đất trời, thể hiện ước mong đủ đầy, sung túc. Bên cạnh đó, thịt kho trứng, dưa hành hay canh măng cũng mang ý nghĩa sum vầy, viên mãn.
Tại Trung Quốc, người dân quan niệm ăn cá vào dịp năm mới sẽ mang lại dư dả, bởi từ “cá” đồng âm với “dư”.
Sủi cảo là một món ăn chủ yếu phổ biến ở Trung Quốc, đặc biệt trong các ngày lễ (Ảnh: Icook).
Sủi cảo cũng là món ăn phổ biến trong đêm giao thừa, với hình dáng giống thỏi vàng, tượng trưng cho tài lộc. Nhiều gia đình còn giấu đồng xu trong một chiếc sủi cảo, người ăn trúng được tin rằng sẽ gặp may mắn cả năm, theo China Daily.
Ở Nhật Bản, mâm cơm năm mới gọi là osechi-ryori gồm nhiều món nhỏ, mỗi món mang một thông điệp riêng. Đậu đen tượng trưng cho sức khỏe và sự chăm chỉ, trứng cá trích cầu mong con cháu đông đúc, còn tảo cuộn mang ý nghĩa hạnh phúc…
Osechi-ryori là bữa cỗ Tết truyền thống của Nhật Bản, gồm nhiều món ăn được chuẩn bị sẵn và bày trong hộp sơn mài nhiều tầng, tượng trưng cho những lời chúc phúc tốt lành cho năm mới (Ảnh: Tokyo Weekender).
Tại châu Âu, nhiều phong tục ẩm thực đầu năm cũng xoay quanh mong ước về tiền bạc và thành công.
Người Italy có truyền thống ăn đậu lăng trong đêm giao thừa. Những hạt đậu tròn, nhỏ được xem là biểu tượng của đồng tiền, càng ăn nhiều càng được cho là sẽ càng giàu có trong năm mới.
Nguồn: Sưu tầm
Trả lời
Bạn phải đăng nhập để gửi phản hồi.