Phở, nem rán Việt Nam xuất hiện trong thực đơn ở Olympic Paris
Theo thực đơn dành cho các VĐV tham dự sự kiện thể thao lớn nhất thế giới vừa được công bố, phở và nem rán bất ngờ xuất hiện. Nước chủ nhà Pháp lựa chọn 2 món ăn Việt Nam để phục vụ các vận động viên (VĐV) tại Olympic Paris 2024.
Đáng chú ý, tại quầy ẩm thực châu Á, phở được ghi chú là “món súp trong ngày”, phục vụ trong cả 3 bữa ăn chính. Thông tin dinh dưỡng của món ăn được công bố trên hệ thống chính thức để thực khách tham khảo.
Không chỉ như vậy, Ban Tổ chức còn dành sự ưu ái đặc biệt cho món nem rán khi giới thiệu là “ẩm thực Việt Nam” thay vì sử dụng cái tên phổ biến như trước kia là “spring roll”.
Thành phần dinh dưỡng của món nem rán cũng được mô tả chi tiết. Đây là một trong những lựa chọn hợp lý cho người muốn ăn chay.
Theo tìm hiểu, khu vực ăn uống tại kỳ Thế vận hội 2024 được chia thành 6 khu chính. Trong đó bao gồm 2 khu ẩm thực Pháp, một khu ẩm thực châu Á, một khu ẩm thực châu Phi và 2 khu ẩm thực quốc tế khác. Tất cả đều được những đầu bếp đạt sao Michelin phục vụ.
Với cách sắp xếp này, nước chủ nhà mong muốn các VĐV trên thế giới được trải nghiệm ăn uống thoải mái như đang thi đấu ngay tại đất nước họ, đáp ứng mọi nhu cầu về khẩu vị và văn hóa đa quốc gia.
“Chúng tôi cố gắng đáp ứng mọi nhu cầu và cung cấp cho các VĐV những món ngon nhất có thể”, ông Grégoire Béchu, Giám đốc dự án thực phẩm bền vững tại Olympic Paris 2024, chia sẻ.
Với việc Pháp đưa phở và nem rán vào thực đơn cho kỳ Olympic Paris được coi là cơ hội rộng mở để nâng tầm các món ăn trong ẩm thực Việt. Nhờ đó, nhiều bạn bè, thực khách trên thế giới sẽ biết tới.
Ở mỗi kỳ Olympic, các VĐV luôn phải tuân thủ chế độ dinh dưỡng riêng để phù hợp với việc thi đấu, nhưng họ vẫn có thể tự mình khám phá những món ăn nổi tiếng khác trên thế giới nếu muốn.
Được biết, ở những kỳ Thế vận hội trước đó, không ít lần các món ăn Việt Nam cũng xuất hiện trong thực đơn. Đơn cử như kỳ Olympic Tokyo 2020, món phở Việt được phục vụ cho quan khách và VĐV.
Tuy nhiên nước chủ nhà có những biến tấu nhỏ khi thay thế thịt bò bằng loại bò Wagyu đặc trưng của quốc gia mình. Hay trước đó trong năm 2016 tại Olympic Rio de Janeiro ở Brazil, các VĐV cũng được thưởng thức món phở xào.
Bữa ăn tại Thế vận hội 2024 phục vụ thế nào?
Theo thông tin từ Ban tổ chức, khoảng 15.000 VĐV quốc tế lưu trú ở làng Olympic và Paralympic, với 40 bữa ăn khác nhau được phục vụ hàng ngày.
Olympic 2024 không có sự hiện diện của đồ ăn nhanh như trước, thay vào đó các VĐV được cung cấp nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, lành mạnh, có nguồn gốc địa phương.
“Đây là kỳ Thế vận hội có đồ ăn lành mạnh, nói không với gà viên rán và ít đồ ăn vặt hơn trước”, ông Philipp Wurz, người đứng đầu bộ phận phục vụ ăn uống của Olympic 2024, chia sẻ.
Ngoài ra, thực đơn của đầu bếp cũng có sự hỗ trợ từ các chuyên gia dinh dưỡng thể thao. Bởi vậy, dù là những món ăn cao cấp nhưng vẫn cần tôn trọng những gì VĐV cần.
Theo The Times, những món ăn được yêu cầu nhiều nhất gồm gà xiên, phi lê cá hồi và pizza Margherita. Bánh sừng bò và sô-cô-la của Pháp được cung cấp cho bữa sáng. Ngoài ra còn có 12 loại pho mát đặc biệt.
Bên cạnh đó, một số đoàn thể thao có những yêu cầu riêng. Ví dụ đoàn của Vương quốc Anh yêu cầu có món cháo. Đoàn VĐV Hàn Quốc không thể thiếu món kim chi. Trong khi đó, đoàn Trung Quốc cần món xôi.
Nguồn: Sưu tầm
Trả lời
Bạn phải đăng nhập để gửi phản hồi.