Polmard, một trang trại nhỏ ở Saint Mihiel, Pháp, sản xuất loại thịt độc quyền nhất thế giới bằng quy trình “ngủ đông”. Phương pháp này cho phép bảo quản và xử lý thịt trong tối đa 15 năm mà không làm giảm chất lượng. Alexandre Polmard làm nghề chăn nuôi đồng thời là người […]